Blogger tarafından desteklenmektedir.
Yeni Konular

YALANCI EKLER

YALANCI EKLER
            Kedi dili bisküvisini eskiden çok zor bulurduk bazı pastahaneler hazırlardı o da belli saatte biterdi şimdi bütün marketlerde var çünkü çok tüketiliyor bence bu kadar kullanılmasının sebebi bisküvi olmaması aslında bir nevi pandispanya çünkü hep pasta altı olarak kullanıyoruz hem pratikliğinden hemde kendine has şekerli lezzetinden çok seviliyor,bugünkü vereceğim tarifi de çok beğeneceksiniz yalancı ekler şimdi diyeceksiniz ki ekler pastanın yerini tutar mı ee adı üstünde yalancı ekler vallahi yalancı malancı ama nefis lezzetli mutlaka deneyin
         MALZEMELER
1 Paket kedidili
bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı süt
       KREMASI
2 SU BARDAĞI SÜT
4  Yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
       ÜZERİNE
1 Paket dr oetker siyah beyaz glazür
       YAPILIŞI
 Süt ,un,şekeri ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz vanilyayı ekleyip ocağı kapatıyoruz.
  Kremamız soğurken kedi dili bisküvisinden bir tane alıp süte iyice batırıyoruz arasına krema sürüp süte batırdığımız bisküviyle üzerini kapatıyoruz.Bisküviler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.Glazürümüzü üzerindeki tarife göre hazırlayıp bisküvilerin üzerine gezdiriyoruz buzdolabında soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
        AFİYET OLSUN

SİHİRLİ ÇİKOLATALI KEK

SİHİRLİ ÇİKOLATALI KEK
        Bu hafta karakış kendini gösterdi Manisa da bile dün bir ara kar atıştırdı bizde bir sevinç e alışkınmıyız kara şöyle lapa lapa yağsada paltoları şapkaları takıp çoluk cocuk dışarıya atsak kendimizi ne güzel olurdu ama nerde biraz yağdı tutmadı bile yerler hani eskiler derler ya kar yağınca hava yumuşar mikroplar kırılır diye ben sanki biraz ondan da istiyorum yağmasını belki her türlü mikroplar kırılır ne dersiniz?
         Neyse biz tarifimize dönelim kek mi desem sufle mi desem bilemedim nefis bir şey tarifini mi nereden aldım http://www.pelinchef.com/ buradan aldım biz çok beğendik işte tarifim:
       MALZEMELER
110 gr tereyağ
600 ml süt (yaklaşık 3 su bardağı)
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
3 yumurta yumurtalar küçükse 4 yumurta
2 damla üzüm veya elma sirkesi
2 çay bardağı toz şeker
vanilya
ince rendelenmiş portakal kabuğu
50 gr rendelemiş çikolata
        YAPILIŞI
       Kalıbınızı tereyağ ile yağlayın (küçük boy kare borcam ) sütü kaynama noktasına gelmeden ısıtın çikolata ve tereyağını içine atıp eritin.
       Yumurta aklarını ayırıp sirke ilave edip beyazlaşıncaya kadar çırpın(kabı ters çevirdiğinizde çırptığınız yumurta akları kaptan akmaması lazım)
       Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile şekeri çırpın süt ,çikolata karışımını koyun karıştırın un kakao ve portakal kabuğu rendesini koyup karıştırın.
       En son yumurta aklarını koyup karıştırın (karıştırma işlemlerini kaşıkla yapın yumurta aklarının sönmemesi lazım) ve kalıbınıza dökün.
       180 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.(kek karışımı çok sıvı olduğundan 50 dakika tam geliyor 40 dakikadan sonra tepsiyi sallayın eğer hamur sallanıyorsa olmamıştır katı bir hal almış sallanmıyorsa olmuştur) ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz .  
         AFİYET OLSUN

KREM KARAMELLİ KEK

KREM KARAMELLİ KEK
              Geldim,geldim iki gündür tarif giremiyorum biliyorum neden girmiyorum diye merak ediyorsunuz vallahi kurs trafiği,gezme,misafir derken uzadı bugün kahvaltıda dünürlerim vardı muhteşem bir kek yaptım 2-3 yıldır yaptığım bir kek aslında pasta demek lazım müthiş bir lezzet teferruatlı gibi gelebilir sakın gözünüzü korkutmasın mutlaka deneyin ..
           MALZEMELER
Karamel için yarım su bardağından biraz fazla şeker
           KREM KISMI İÇİN
Yarım kilo süt
4 yumurta
3 yemek kaşığı şeker
vanilya
limon kabuğu rendesi
          KEK
3 Yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
vanilya
        YAPILIŞI
       Karamel için yarım su bardağından biraz fazla şekeri tavada eriterek karamelize edin ortası delik veya düz kek kalıbının tabanına yayın.(kesinlikle kelepçeli kalıp kullanmayınız)
      Krem kısmı için süte tüm malzemeleri ekleyin ve mikserle çırpın,bu karışımı karemelin üzerine dökün.
      Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri çırpın,vanilya ve limon kabuğu rendesini,sütü ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin un,kakao ve kabartma tozunu ilav edip karıştırın kekide kalıba boşaltın.(birbiriyle karışıyorlar fakat pişerken ayrılıyorlar)
      Fırın tepsisinin içine iki parmak kadar su koyun kalıbı içine oturtun önceden ısıtılmış 175 derece fırında kek pişene kadar pişirin.(kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz)
      Pişen keki dışarıda soğuttuktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün kenarlı bir servis tabağına ters çevirin.(kalıptan rahat çıkması için bıçakla kenarları ayırın kalıbı 10 saniye kadar sıcak suya oturtun ) AFİYET OLSUN.. 

PORTAKALLI KARAMELLİ KEK

PORTAKALLI KARAMELLİ KEK
image
image
          Bu ara performansım düşmüş öyle duyumlar alıyorum hayır arkamdan falan konuşmuyorlar pat diye yüzüme söylüyorlar e kabahat bende alıştırdık ama blog dünyasının içine girdim onun da bir kuralları var ama öyle değil mi takipçileri çoğaltmak lazım çoğaltmak için ne yapmak gerekir blog sahibi arkadaşlarla karşılıklı tanıtım yapmak tanıtım yaparken de bir şey paylaşmıyoruz ki takipçinin dikkatini dağıtmamak için burada işler böyleymiş sizin anlayacağınız benim bir suçum yok desemde arada arkadaş günüydü gezmekti derken tarif araları uzadı.
        Tamam tamam off püff demeyin dediniz ben duydum güzel güzel konuşuyoruz şurada biliyorum daha bir portakallı kek tarifi bile vermedin   portakalın mevsimi geçiyor diyorsunuz alın işte veriyorum hemde karamelli buyurun:
MALZEMELER
3 Yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal su
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
KARAMEL İÇİN
1 kahve fincanı şeker
ÜZERİ İÇİN SOS
1 su bardağı portakal suyu
1 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI
1 kahve fincanı şekeri teflon tavada eritip karamelleştirin. Yağladığınız fırın kabına hemen karameli dökün.
Üzerine kabuğu soyulmuş yuvarlak dilimlediğiniz portakalları sıralayın.
Kek için yumurta ve şekeri çırpın.Sırasıyla portakal suyu,sıvıyağ un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Portakalların üzerine dökün.
170 derece fırında pişirin. Çıktıktan sonra 1 su bardağı portakal suyunun içine 1 yemek kaşığı şekeri karıştırıp üzerine dökün.
Ilıyınca servis edin.
                                       AFİYET OLSUN

SÜRPRİZ MUFFİN KEK

SÜRPRİZ MUFFİN KEK
image
image
image
image
image
             Benim takipçi sayımın artmasında kızımın üniversitedeki arkadaşlarının rolü çoktur nasıl çalıştılar kendi sayfalarında Damlanın annesinin yemek bloğu herkes beğensin mi demediler, yayınladığım tarifleri mi paylaşmadılar yalnız kendilerimi hayır anneleri de aynı şekilde çalıştı  kıyamam ben onlara bugünlere gelmemde onların rolü çok büyük hepsine çok teşekkür ediyorum onları çok seviyorum canlarım benim..
              Gözdecim de onlardan biri benim bloğumun bir numaralı takipçisi kendisi İzmirde oturuyor bugün bize geldi hem ödev yapacaklarmış kızımla hemde biraz Manisayı gezeceklermiş kapıdan girdi ilk sözü ne oldu dersiniz hulyalıtariflerin evine geldim.  
             Sormayın benim sorumluluğum artık çok büyük beklentiler çok fazla meşhur mu oldum nedir ama kesinlikle şımarmıyorum halktan geldim yerimi biliyorum dermişim şaka,şaka neyse evde artık hep yedekte birşeyler oluyor sadece bu muffinleri hazırladım Gözdecim bayıldı bayıldı ama ben de ona çok bayıldım nasıl güzel nasıl güler yüzlü inşallah bir ömür o gülen yüzü hiç solmasın hep mutlu,hep başarılı olsun …
          MALZEMELER
3 Adet yumurta
1,5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
       İç dolgusu
1,5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı (toparlanmazsa 1 yumurta akı ilave edebilirsiniz)
 üzeri için hazır glazür veya çikolata sosu
        YAPILIŞI
öncelikle hindistan cevizi toplarını hazırlayın,yumurta akı,pudra şekeri ve hindistan cevizini yoğurun küçük ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp kenarda bekletin.
          Kekimizi hazırlamak için yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlaşıncaya kadar çırpın sırasıyla yağ,süt,kakao,vanilya un ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin.
         Muffin kağıtlarınıza birer yemek kaşığı kek hamurunu paylaştırın üzerine hindistan cevizi toplarını ekleyin bir parmak eksik kalıncaya kadar kek hamurunu muffin kağıtlarına ilave edin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekleri pişirin.
        Üzerlerini ister glazür isterseniz çikolata sosuyla süsleyip soğuyunca servis yapın.
        AFİYET OLSUN

ELMALI TARÇINLI KEK

ELMALI TARÇINLI KEK
Elmalı Tarçınlı Kek
image
image
image
image
        Öğretmenlerin ve bizlerin heyecanla beklediğimiz yarı yıl tatiline dün itibariyle girmiş bulunmaktayız,sende mi diyorsun sevgili okuyucu evet bende girdim benim okulumda yani Halk eğitimde tatile girdi karnem mi nasıl vallahi benim karnem bu sene pek iyi değil nedeni bloğum onunla o kadar çok ilgilendim ki nakış yapamadım bu dönem öğretmenim de pek şikayetçi ama ikinci döneme çok nakış işleyip durumumu düzelteceğim inşallah:)
      Dün okulun son günü olunca arkadaşlarla bir şeyler hazırlayıp okula çaylı ikramlı veda edelim dedik (çok ihtiyacımız var ya) bende bu elmalı keki hazırladım bu benim 10-15 yıllık tarifim çok pratik çok da gösterişli şiddetle tavsiye ederim işte tarifim
       MALZEMELER
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5  su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı irice çekilmiş ceviz(arzuya bağlı)
Hindistan cevizi
      YAPILIŞI
       Elmaların kabuklarını soyun rendenin iri tarafıyla bir kaseye rendeleyin içerisine tarçın ve cevizi ekleyerek güzelce karıştırın.
       Yumurta ve şekeri derin bir kasede beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpın üzerine un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
     Fırın kabınızı yağlayın elmalı karışımı koyun elinizle kabın her yerine gelecek şekilde düzeltin,üzerine kek karışımını ilave edip 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.(yarım saat fırının kapağını açmayın kek sönmesin kürdanı keke batırın kürdana hamur yapışmıyorsa kekiniz pişmiş demektir) biraz ılındıktan sonra kabınızın kenarlarına bıçak gezdirin kek kabınızdan ayrılsın servis tabağına ters çevirin elmaların üzerine hindistan cevizi ekerek servis yapın.
     AFİYET OLSUN
Elmalı Tarçınlı Kek nasıl yapılır
Elmalı tarçınlı kekin püf noktaları neler

ÇİKOLATALI YEŞİL KABAKLI KEK

ÇİKOLATALI YEŞİL KABAKLI KEK
         Çikolatalı Yeşil Kabaklı Kekimage
image
 Sevgili arkadaşım Beyhan da emekli günümüz vardı arkadaşımın oğlu yeni askere gitti hadi senin moralin bozuk elin ayağın tutmaz ikramlarını biz yapalım dedik kaç çeşit mi yapıyoruz abartmıyoruz canım  üç çeşit yapıyoruz neyse ben kabaklı kekimi yaptım sakın kabaktan da kek olurmu demeyin şahane oluyor hatta arkadaşlarıma  sordum kekin içinde sizce farklı ne var diye hepsinin ortak fikri içinde puding var dediler o kadar nemli bir kek sanki ıslak kek sakın ön yargılı olmayın mutlaka deneyin diyorum tarifimi veriyorum.
Kaynak Semaver.
          MALZEMELER
3 yumurta
2 su bardağı şeker (1 su bardağı esmer şeker kullandım)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kabuklarıyla beraber rendelenmiş yeşil kabak
1 çay bardağı damla çikolata
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
50 gr. pakette kakao
        YAPILIŞI
      Şeker ve yumurtaları derin bir kapta güzelce çırpın üzerine sıvıyağ ekleyin çırpmaya devam edin sırasıyla rendelenmiş kabağı,damla çikolatayı,un,kabartma tozu,karbonat,ve kakaoyu ilave ederek karıştırıp yağlanmış kek kalıbına veya kare büyük boy borcama boşaltarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.(kürdanı batırın hamur yapışmazsa kürdana pişmiştir) Kek kalıbında pişirdiyseniz servis tabağına ters çevirin,üzerine isterseniz pudra şekeri serpin isterseniz benim gibi hazır vanilya sosu gezdirip toz antep fıstığı serpin.
     AFİYET OLSUN 
Çikolatalı yeşil kabaklı kek nasıl yapılır

MAGMA KEK

MAGMA KEK
MAGMA KEK NASIL YAPILIR
MAGMA KEK TARİFİ
VİŞNE SOSLU KEK
image
image
        Bir insanın adı çıkacağına canı çıksın derler ya ne kadar doğru bir söz ahh ahh hiç sormayın bu dert şimdi benim başımda nedenmi anlatayım sevgili okuyucu:
       Bu aralar günlerim ve misafirlerim üst üste geldi şikayetçimiyim hayır asla beni tanıyanlar misafir ağırlamayı ne kadar çok sevdiğimi bilirler tamam buyursunlar ama üzerimde bir yük hülyalı tariflerim ya farklı ikramlar hazırlamam lazım beklentiler öyle ooo hadi bakalım bu defa hülyalı tarifler deyiz bize neler hazırlayacak ben mi ne yapıyorum vallahi beklentileri karşılamaya çalışıyorum yoruluyormuyum benim için tatlı ve zevkli yorgunluk çünkü hepsini çok seviyorum…
      Unutmadan söyleyeyim çok da seviniyorum çünkü sizede farklı tarifler hazırlıyorum işte yeni bir tarif aslında blokların çoğu yaptı ben yeni yapıyorum kek mi desem ama değil cheesecake le kremalı kek arasında müthiş bir lezzet buyrun:
      MALZEMELER
  • Kreması için:
  • 1 küçük paket labne peyniri
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 5 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 yemek kaşığı nişata
  • 4 yemek kaşığı un
  • kek için:
  • 3 yumurta
  • yarım su bardağı tozşeker
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 kabartma tozu
  • Sos için:
  • 2 su bardağı kadar çekirdeği ayıklanmış taze veya dondurulmuş vişne
  • yarım ile 1 su bardağı arası su (koyu olursa eklemek için)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • yarım su bardağı veya biraz daha fazla tozşeker (Damak tadınıza göre ayarlayın)
Yapılışı
  1. Sütü orta boy bir tencereye alıp un, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın.
  2. Ocağı açıp karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın limon kabuğu rendesini ekleyin.
  3. Ilındıktan sonra labne peynirini ekleyin peyniri kremaya yedirin.
  4. Keki yapmak için yumurtaları ve şekeri kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. sıvıyağı akıtarak çırparken koyup karıştırın.
  5. Sütü ilave edin. En son unu kabartma tozu ile birlikte eleyip ekleyin ve spatula ile karıştırın.
  6. Yağlanmış kelepçeli kalıba ( 26 cm çapında) kek hamurunu boşaltın.
  7. Üzerine kremayı kaşık kaşık orta kısmına yayın. 165 dereceye ısıtılmış fırından kabarıp kızarana kadar pişirin.
  8. Kek ılınırken ufak bir tencereye su, nişasta ve şekeri alıp karıştırın.
  9. Vişneleri ekleyip kabarcıklar çıkana kadar karıştırarak pişirin.
  10. 5-10 dakika ılındıktan sonra kekin orta kısmına sosu döküp dilimleyerek servis edin.AFİYET OLSUN

ELMALI RULO KEK

ELMALI RULO KEK
Elmalı rulo kek tarifi
elmalı rulo kek nasıl yapılır
Elmayı meyve olarak çok fazla tüketmesekde kekde kurabiyede tartda pek severiz ama içerisine tarçın ve ceviz eklemek kaydıyla ,
          Şimdi vereceğim elmalı rulo kek sakın sizi korkutmasın keki kırılırmı diye kesinlikle kırılma riski yok çok kolay bir tarif şiddetle tavsiye ediyorum,     
  image
      Elmalarımızı pişirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayıyoruz üzerine çırptığımız kek hamurumuzu döküyoruz. 
image
   kekin fırından çıkarılıp ters çevrilmiş hali ,
image
 MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 küçük fincan süt
1,5 su bardağı tepeleme un
1 kabartmatozu
1 vanilya
İÇ MALZEMESİ:
7-8 adet elma
1,5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
kararınca iri çekilmiş ceviz
üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI:
* Elmalar rendelenir ve şekerle beraber tavada kavrulur. Elmalı kurabiyenin içi gibi fakat iyice suyunu çekmesini bekleyin sonra ceviz ve tarçında eklenir.
* Kavrulan elmalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır.
* Sonra kek malzemeleri çırpılır ve yayılan elmaların üzerine dökülür.
* Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. (çok kurutmadan) Elmalar zaten piştiği için kekin içini çekmesi yeterli çok fazla kızarmasına gerek yok. Zaten kızarırsa iyice kurur ve rulo yapılamaz.
* Sonra tezgah üzerine serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine ters çevrilir ve alttaki yağlı kağıt elmaların üzerinden çıkartılır. Elmalar hiç bir zaman yağlı kağıda yapışmıyor kolayca çıkıyor endişe etmeye gerek yok.
* Hızlı bir şekilde rulo şeklinde saralım.
* üzerini folyo ile örtün yoksa kurur.
* Soğuyup dinlenince üzerine pudra şekeri eleyelim ve ince ince dilimleyerek servis yapın.
Afiyet şeker olsun
image
  
          

Yalancı İşkembe Çorbası

Yalancı İşkembe Çorbası


Bilhassa ramazanda sık sık yaptığım bir çorba.Tadı işkembe çorbasından farklı olmayan çok pratik ve lezzetli bir tarif.
Malzemeler
  • 4 adet tavuk baget 
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 1 yımurta sarısı
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri için;
  • Tereyağı
  • Pul biber
Hazırlanışı
  • Tavuk butlarını derince bir tencerede haşlayalım
  • Butları haşlandıktan sonra tencerenin içinden alıp bir kaba didikleyelim.
  • Didiklediğimiz butları tekrar tencerenin içine ilave edelim.
  • Yoğurt,un,sarımsak,limon suyu ve yumurta sarısını çırpıp yavaş yavaş ilave edelim.
  • Kaynayıncaya kadar karıştıralım.
  • Kaynadıktan sonra tuzunu da ekleyip bir taşım kaynatıp kapatalım.
  • Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını kırmızı biberle eritip kızdıralım.
  • Çorbamızın üzerine gezdirip servis yapalım 
  • Tavuk sevenler için güzel bir lezzet. Gerçi tavuk sevmeyenler bile bu çorbadan sonra fikirlerini değiştirebilir.
  • Tavuk sevenler için güzel bir lezzet. Gerçi tavuk sevmeyenler bile bu çorbadan sonra fikirlerini değiştirebilir.
  • İsteğe göre sirke ilave edebilirsiniz.
  • image
Afiyet Olsun

Terbiyeli Garnitürlü Tavuk Haşlama

Terbiyeli Garnitürlü Tavuk Haşlama
image
image
    Müthiş bir tarif hem hafif hem sağlıklı hem çorba hem de öğün yerine geçebilecek gayet doyurucu bir yemek.
    Ani gelen misafire,kendinize hiçbir ön hazırlama gerektirmeyen çok pratik can kurtaran bir öğün.
Malzemeler
  • 2 adet kalçalı but tavuk (Kişi sayısına göre arttırabilirsiniz ve bagetle de yapabilirsiniz.)
  • 1 küçük kavanoz garnitür
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Arzuya göre sarımsak
  • Tuz
Hazırlanışı
  • Öncelikle yağı kızdırıyoruz.
  • Tenceremize yıkanmış tavuklarımızı koyuyoruz.
  • Üzerine 4-5 bardak su ilave ediyoruz.
  • Tuzumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  • Tavuklarımız yumuşayınca içine garnitürümüzü ilave ediyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz.
  • Ayrı bir kasede yumurta sarısını,1 kaşık unu ve limon suyunu ekleyip çatalla çırpıyoruz.
  • Kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekliyoruz.
  • Hazırladığımız terbiyeyi tenceremize yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz.
  • Bir-iki taşım kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz.
                                      Afiyet Olsun…

İşkembe Çorbası

İşkembe Çorbası
  İşkembe çorbası sevmeyenlerin yanına yaklaşamadığı ama tadına bir kez varanların vazgeçemediği bir tat.
  Eskiden işkembe böyle temiz satılamazdı bence o zaman adı işkence idi. Sıcak sularda kaynat,bıçakla kazıyarak sıyır şimdilerde tertemiz hatta büyük marketlerde haşlanmış ve parçalanmış olarak da satılıyor.Dolayısıyla yapımı çok kolay.
Malzemeler
  • Yarım kilo işkembe
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı margarin
Üzeri için
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 3-4 diş ezilmiş sarımsak
 Hazırlanışı
  • İşkembeyi güzelce yıkayın.
  • Düdüklü tencereye alıp üzerini dört parmak geçecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • İşkembeler pişince küçük küçük doğrayıp tekrar tencereye atın.
  • Küçük bir tencerede un ile margarini sarartmadan iki dakika kavurun.
  • Bu karışıma kaynamakta olan çorbadan 6-7 kepçe katıp 3-5 kez karıştırın unlu karışımı tenceredeki çorbaya katın ve iyice karıştırarak yedirin.
  • Ateşte 15 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
  • Çorbayı servis kasesine alıp üzerine kırmızı biberli yağı gezdirin.
  • Sarımsaklı sirke ile servis yapın.
                                         Afiyet Olsun…
                         
 
Sponsorlar : Güncel Portal | WeBlogizm
Copyright © 2013. ANNELERDEN TARİF - Tüm Hakları Saklıdır.
Tema Yapımcısı Blogger Tema